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纖維素與木質(zhì)素是一種東西嗎??
纖維素,是天然纖維素經(jīng)化學(xué)改性后取得的纖維衍生物,是關(guān)鍵的水溶性聚合物之一。具備增稠、分?散、懸浮、黏合、成膜、保護(hù)膠體和保護(hù)水份等優(yōu)質(zhì)特性,廣泛應(yīng)用于食品類、藥業(yè)、牙膏等行業(yè)。為白色或微黃色粉末狀、顆粒狀或纖維狀固體,無臭、無氣味、無毒性。是一種大分子化學(xué)物質(zhì),可以吸濕澎漲,在水里溶脹時,能夠行成透明的黏稠膠液,在酸堿度這方面表現(xiàn)為中性。
固體纖維素對光及室內(nèi)溫度均較穩(wěn)定,在干躁的環(huán)境中,能夠長期性儲存。具備吸潮性能,其吸潮程度與大氣環(huán)境溫度和相對濕度相關(guān),當(dāng)?shù)诌_(dá)平衡后,就不會吸潮。水液具備良好的粘接、增稠、乳化、懸浮、成膜、保護(hù)膠體、維持水份、抗酶解及其代謝惰性等特性。水溶液與錫、銀、鋁?、鉛、鐵、銅及一些重金屬相逢時,會產(chǎn)生沉淀反映;水溶液與鈣、鎂、食鹽并存時,不易造成沉淀,但會減低纖維素水溶液的黏度。水溶液與水溶性動物膠、、乙二醇、山梨醇、阿拉伯膠、果膠及其可溶性淀粉等水溶液,能互混共溶。
纖維素固狀物在、苯、乙酸酯類、四氯化碳、蓖麻油、玉米油、花生油、甲醇、乙醇、、氯仿、三氯乙烷?、氣油、甲乙酮、、二、松節(jié)油等物質(zhì)中不能溶解。水溶液碰到酸時,會析出酸式沉淀。但耐酸型纖維素對酸溶?液具備一定的抵抗能力。?
木質(zhì)素是由幾種醇單體(對香豆醇、松柏醇、5-羥基松柏醇、芥子醇)行成的這種繁雜酚類聚合物。?木質(zhì)素是組成植物細(xì)胞壁的成份之一,有著使細(xì)胞相接的功效。?因單體不一樣,可將木質(zhì)素分成3種種類:由紫丁香基丙烷結(jié)構(gòu)單體聚合而成的紫丁香基木質(zhì)素(syringyl?lignin,S-木質(zhì)素),由愈創(chuàng)木基丙烷結(jié)構(gòu)單體聚合而成的愈創(chuàng)木基木質(zhì)素(guajacyl?lignin,G-木質(zhì)素)和由對-羥基苯基丙烷結(jié)構(gòu)單體聚合而成的對-羥基苯基木質(zhì)素(hydroxy-phenyl?lignin,H-木質(zhì)素);裸子植物具體為愈創(chuàng)木基木質(zhì)素(G),雙子葉植物關(guān)鍵含愈創(chuàng)木基-紫丁香基木質(zhì)素(G-S),單子葉植物則為愈創(chuàng)木基-紫丁香基-對-羥基苯基木質(zhì)素(G-S-H)。從植物學(xué)觀點出發(fā),木質(zhì)素就是包圍于管胞、導(dǎo)管及木纖維等纖維束細(xì)胞及厚壁細(xì)胞外的物質(zhì),并使這種細(xì)胞具備特殊顯色反映(加溶液一滴,待片刻,另加鹽酸一滴,即顯紅色)的物質(zhì);從化學(xué)觀點看來,木質(zhì)素是由高度替代的苯基丙烷單元隨機(jī)聚合而成的高分子,它與纖維素、半纖維素一起,行成植物骨架的主要成份,在總數(shù)上位居纖維素。木質(zhì)素填充于纖維素構(gòu)架中增強(qiáng)植物體的機(jī)械強(qiáng)度,有助于輸導(dǎo)組織的水分運輸和抵擋不良現(xiàn)象外界環(huán)境的侵襲。?
木質(zhì)素在木材等硬組織中含量較多,蔬菜水果中則非常少見中含。通常普遍存在于豆類食品、麥麩、可可、朱古力、草莓及山莓的一部分當(dāng)中。其最關(guān)鍵的功能就是吸咐膽汁的關(guān)鍵成份膽汁酸,并將其排出體外。